Fondant au chocolat sans sucre : recette facile, saine et gourmande
On a tous eu cette envie soudaine d'un vrai fondant au chocolat, bien moelleux, bien intense… mais sans finir la soirée à culpabiliser. Bonne nouvelle : cette recette, c'est exactement ça.
Pas de sucre raffiné, pas de technique compliquée, et une texture qui fond vraiment en bouche. Le secret ? De la compote de pomme sans sucre ajouté et un yaourt nature qui font tout le travail à votre place. Et pour la touche finale, les pépites de chocolat FitClem qui créent de petites poches fondantes à chaque bouchée. Un fondant au chocolat sans délicieux et sans sucre prêt en moins de 30 minutes chrono.
Les ingrédients du fondant au chocolat (pour 6 personnes)
3 œufs
100 g de compote de pomme sans sucre ajouté
125 g de yaourt nature : skyr, fromage blanc, ou végétal, c'est vous qui choisissez
50 g de farine au choix (riz, avoine, classique…)
180 g de chocolat noir fondu
Les pépites de chocolat FitClem (facultatif)
La préparation du fondant au chocolat
1. Préchauffez à 180 °C, chaleur tournante si possible. Profitez-en pour beurrer votre moule tranquillement.
2. Cassez-les dans un grand saladier et fouettez-les jusqu'à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux. Rien de compliqué.
3. Ajoutez la compote, puis le yaourt. Mélangez bien entre chaque pour que la pâte soit bien lisse. C'est là que la magie commence.
4. Incorporez la farine, mélangez. Puis versez le chocolat noir fondu, laissez-le tiédir quelques minutes avant, pour ne pas cuire les œufs par accident. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien brillante et uniforme.
5. Parsemez les pépites de chocolat FitClem (facultatif) dans la pâte et mélangez doucement. Elles vont fondre en partie à la cuisson et créer ces petites poches chocolatées.
6. Versez la préparation du fondant au chocolat dans le moule puis enfournez 15 à 20 minutes à 180 °C. Pour un cœur encore coulant, sortez-le à 15 minutes pile.
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A propos de FitClem
Marque française née d'une passion pour le bien-être, le sport et l’univers des compléments minceur. Créé par Clémentine Doua, FitClem accompagne les femmes qui veulent prendre soin d'elles sans se priver, sans culpabiliser, sans sacrifier le plaisir de manger.
L'idée est simple : minceur et gourmandise peuvent se rencontrer. Chaque produit, chaque conseil est pensé pour s'intégrer naturellement dans le quotidien. Parce qu'un mode de vie sain se construit dans la durée, pas dans la contrainte.
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